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Rustikale Tomatensauce
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Azienda Agricola Gismondi Carlo
Rustikale Tomatensauce wird im 750-g-Glas verkauft.
Tomatensauce ist eine Sauce aus frischen oder geschälten Tomaten, die als Gewürz für Nudeln, Fleisch und Gemüse verwendet wird.
Die Zubereitung variiert je nach Rezept, beinhaltet aber normalerweise das Kochen der Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und Gewürzen, bis die gewünschte Dichte erreicht ist.
Die Tomatensauce kann frisch oder in Dosen für die spätere Verwendung verwendet werden.
Es gibt verschiedene Variationen von Tomatensauce wie rustikale Tomatensauce, Puttanesca-Sauce, Marinara-Sauce und Tomatensauce mit Fleisch.
Rustikale Tomatensauce ist eine Sauce aus frischen Tomaten und Gewürzen, die zum Würzen von Nudeln, Fleisch und Gemüse verwendet werden kann.
Die Zubereitung dieser Sauce variiert je nach Rezept, aber hier ist eine mögliche Version der Zubereitung:
Zutaten:
- 2 kg reife und feste Tomaten
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Zweige frisches Basilikum
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra q.s.
Vorbereitung:
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze weich dünsten.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben, den Zucker hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Das gehackte frische Basilikum hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
Mischen Sie die Sauce zu einer glatten Konsistenz oder lassen Sie sie für eine rustikale Textur grob pürieren.
Rustikale Tomatensauce kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Es kann als Würzmittel für Pasta, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder zur Zubereitung von Pizzen verwendet werden.
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